NÍSCALOS EN ESCABECHE DE MIEL GRAN RESERVA SOBRE CREMA DE MAÍZ
Una receta de David Monaguillo: Ingredientes para 4 personas: Elaboración Para el escabeche de miel: 600 gr de níscalos, 50 gr de miel de flores Gran Reserva, 1 cebolla grande , 6 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 200 ml de aceite de oliva virgen extra, 40 ml de...
POLLO MORUNO CON MIEL DE CASTAÑO GRAN RESERVA Y ESPECIAS
Ingredientes para 4 personas: 1kg de muslos de pollo de corral40 gr de miel de castaño Gran Reserva4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cebollas2 dientes de ajo2 tomates1 cucharada de ras al hanout1⁄2 limón marroquí (encurtido)50 ml de vino de Jerez2...
CREMA DE QUESO DE OVEJA, MIEL Y POLEN GRAN RESERVA
Ingredientes para 8 personas: Para el crema de queso y miel: 85 gr de miel de montaña Gran Reserva 400 ml de nata para postres220 ml de leche entera150 gr de queso semicurado de oveja125 gr de queso crema (tipo Philadelphia) Un trozo de piel de naranja o limón 1/2...
Presa Ibérica asada con salsa Barbacoa casera de Miel Gran Reserva
Ingredientes para 4 personas: 800 gr de presa ibérica Para la salsa barbacoa de Miel Gran Reserva: 60 gr de miel de flores Gran Reserva 15 gr de mantequilla 30 gr de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo 20 gr de jengibre fresco (o una cucharadita de jengibre...
Sopa fría de mango, jengibre y miel de Montaña Gran Reserva, con yogurt Griego
Ingredientes para 4 personas: 2 mangos frescos y maduros.2 cucharadas de miel de montaña Gran Reserva2 limas.50 ml de agua.15 gr de raíz de jengibre fresco.200 gr de yogurt griego.Hierbabuena.Galletas de mantequilla y cerezas al gusto. Elaboración: Colocamos el yogurt...
