ensalada brevas-coppa-miel
Ingredientes para 8 personas
Para la vinagreta: 180 gr de mahonesa, 1 cucharada de Miel de Montaña Gran Reserva, 5 anchoas, el zumo y la ralladura de 1 lima, pimienta al gusto, 1/2 diente de ajo (opcional) , 1 cucharada de salsa Perrins (opcional).
Para la ensalada: 20 brevas, 150 gr de coppa ibérica, 100 gr de queso de oveja curado, 1 cebolleta roja, picatostes, albahaca fresca.
Una receta de David Monaguillo para Miel Gran Reserva
